カフェレストラン「クオーレ」

ディナータイム Dinner

17:30〜23:00(CLOSE) 


熊本城の夜景を眼下に、火の国熊本にちなんだ「火の料理」をテーマとしたコース料理をお召し上がりいただきます。
熊本市内に比類なきロケーション、エレガントな雰囲気の中ゆったりとした非日常な空間を演出いたします。

12月クリスマスメニューのご案内

12月21日〜25日の期間は Noel 15,000円(16,500円) のみ提供となっております。

Attraente
 6,500円(7,150円)

帆立貝のグリエとビーツ、マスカルポーネのエスプーマ、
甲イカのグリーンソースのサラダ

リングイーネ サルシッチャとポルチーニ茸のラグー

マロンのクリームスープ ソバの実を浮かべて

ノルウェーサーモンのミキュイ、オレンジ風味 
赤ワインのヴィネグレットを添えて

国産牛ロースのグリエ 黒胡椒の香り

ガトーショコラクラッシクとキャラメルアイス、季節のフルーツを添えて

Castello
10,000円(11,000円)


帆立貝のグリエとビーツ、マスカルポーネのエスプーマ、
甲イカのグリーンソースのサラダ

フォアグラとリンゴのソテーのアンサンブル

マロンのクリームスープ ソバの実を浮かべて

オマール海老のトゥール仕立て 2種類のソース

和牛フィレ肉のステーキ ゴマの香りの米茄子を添えて

洋梨のコンポート ベルガモット香るサヴァイヨンソース

ガトーショコラクラッシクとキャラメルアイス、季節のフルーツを添えて


Noel
15,000円(16,500円)
12月21日〜25日のみ提供となっております。
聖夜のときめきを彩る”ベリーベリーシャンパーニュ”
3種のベリーとピンクに彩られたシャンパーニュでお出迎え

〜赤いマントまとった海のサンタがやってきた〜
オマール海老と苺、マスカルポーネのサラダ仕立て キャビア添え

〜森が奏でるアンサンブル〜
フォアグラのソテーとサルシッチャのパイ包みの取り合せ 
ポルチーニ茸のソース

〜甘く溶ろける”聖夜の調べ”〜
渡り蟹のビスク、溶ろけるロワイヤルに浮かべて

〜厳冬の海からのプレゼント〜
トラフグのロースト マルセイユ風 タラバガニ添え
野菜のフリチュールを添えて

〜熊本に贈るプレミアスタイルのメイン料理〜
あか牛ロース肉のローストビーフ 

〜シェフからのクリスマスプレゼント〜
洋梨のコンポート ベルガモット香るサヴァイヨンソース

〜まだまだ続くよクリスマスプレゼント〜
シェフ特製のフランボワーズとチーズのムース



営業時間      17:30〜23:00
      ディナータイム 17:30〜21:00(L.O.)
      バータイム   17:30〜23:00(CLOSE)
           アラカルト(L.O.)21:30(L.O.)
         ビバレッジ(L.O.)22:30(L.O.)
       コース       (L.O.)21:00(L.O.)

■タパスメニュー Tapas Menu


※上記料金に別途サービス料10%を頂戴します。

※写真はイメージです。

※仕入れ状況等により、料理内容・提供期間が変更となる場合がございます。

※当店で使用しているお米は国産です。

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