鉄板焼「凛庭」

ディナータイム Dinner

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コロナウイルス感染拡大防止のため、営業時間を一部変更しております。

熊本が誇る自然の恵みと全国から厳選された食材を最大限使用し、鉄板の上で完結するライブ感溢れるスタイルでご提供します。
また、最上階からの眺望とお客様それぞれのご利用目的に添ったサービスでとっておきの食事を演出します。

dinner

コロナウイルス感染拡大防止のため、営業短縮を実施しております。
(下記営業時間は通常営業時でございます。)
2020年3月6日(金)〜3月31日(火) 17:30〜20:00(L.O.)


17:30〜22:00(CLOSE)21:00(L.O.)


コース料理 Course    


■10,000円(11,000円)コース


アミューズ
:シェフからのお出迎え

前菜:平目のカルパッチョ いくら添え

焼き物:フォアグラのソテー トリュフの香り

スープ:新玉葱のロースト スープ仕立て

魚料理:桜鱈の鉄板焼き 空豆と黒オリーブの二種類のソース

温野菜:彩り豊な蒸し野菜

肉料理:熊本県産黒毛和牛「和王」サーロインステーキ

御食事:ガーリックライス or スパイシーカレー

デザート:デザート


■14,000円(15,400円)コース


アミューズ
:シェフからのお出迎え

前菜:平目のカルパッチョ いくら添え

焼き物:北寄貝のステーキ サラダ仕立て

スープ:桜鯛と浅利貝のサフランスープ仕立て

魚料理:活オマール アメリケーヌソース

温野菜:彩り豊な蒸し野菜

肉料理:熊本県産黒毛和牛フィレ・ロース肉の食べ比べ

御食事:ガーリックライス or スパイシーカレー

デザート:デザート


■18,000円(19,800円)コース


アミューズ
:シェフからのお出迎え

前菜:平目のカルパッチョ キャビア添え

焼き物:北寄貝のムニエル 新若芽

スープ:鯛とタラバ蟹のサフランスープ仕立て

魚料理:鮑と新筍の岩塩蒸し あおさ海苔入りブールブランソース

温野菜:彩り豊な蒸し野菜

肉料理:松阪牛フィレ肉・ロース肉 食べ比べ

御食事:ガーリックライス or スパイシーカレー

デザート:デザート


■25,000円(27,500円)コース 
※こちらのコースはご利用の3日前までのご予約となります。


シェフからのお出迎え

吉次の唐墨焼き

フカヒレの鉄板焼

鮑と大蛤 新若芽のしゃぶ鍋

彩り豊な蒸し野菜

松阪牛の食べ比べ

ガーリックライス or 出汁香る鯛の茶漬け

デザート



2020年4月1日以降のメニュー

有明

10,000円(税込 11,000円)

シェフからのお出迎え

海の幸と野菜のカルパッチョ仕立て

フォアグラの鉄板焼き

本日のスープ

彩り豊かな蒸し野菜

熊本県産黒毛和牛「和王」サーロインステーキ

ガーリックライス 又は スパイシーカレー

オリジナルデザート


阿蘇

14,000円(税込 15,400円)

シェフからのお出迎え

本日のお造り三種盛り

フォアグラのポトフ 季節の野菜を添えて

眼張の玉味噌焼き

栄螺のつぼ焼き あおさの香り 青朴葉にのせて

彩り豊な蒸し野菜

熊本県産黒毛和牛「和王」フィレ肉とロース肉の食べ比べ

フィレ肉40g ロース肉50g

ガーリックライス 又は スパイシーカレー

オリジナルデザート


六花
18,000円(税込 19,800円)

シェフからのお出迎え

本日のお造り四種

大蛤とタラバガニの“和”のスープ

伊勢海老の鉄板焼き

栄螺のつぼ焼き あおさの香り

彩り豊な蒸し野菜

松阪牛フィレ肉とロース肉の食べ比べ
フィレ肉40g ロース肉50g

ガーリックライス 又は スパイシーカレー

オリジナルデザート


肥後
25,000円(税込 27,500円)
※三日前まで要予約

シェフからのお出迎え

牛舌の鉄板焼き 葱ソース

伊勢海老と大蛤のスープ仕立て

フカヒレの生姜クリームソース掛け

若鮎の炭火焼き 蓼酢にて 八女茶塩

ほろっほろの肥後紫茄子の味噌田楽

松坂牛フィレ肉とロース肉の食べ比べ
フィレ肉40g ロース肉50g

ガーリックライス 又は スパイシーカレー

オリジナルデザート

※別途サービス料10%を頂戴いたします。

※写真はイメージです。

※仕入れ等状況により、提供期間・内容が変更となる場合があります。

※表示料金()内は消費税を含んだ料金となります。

※食物アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付けください。


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