鉄板焼「凛庭」

ディナータイム Dinner

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17:30〜22:00(CLOSE)21:00(L.O.)

熊本が誇る自然の恵みと全国から厳選された食材を最大限使用し、鉄板の上で完結するライブ感溢れるスタイルでご提供します。
また、最上階からの眺望とお客様それぞれのご利用目的に添ったサービスでとっておきの食事を演出します。

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17:30〜22:00(CLOSE)21:00(L.O.)


コース料理 Course    


■10,000円(11,000円)コース


アミューズ
:シェフからのお出迎え

前菜:平目のカルパッチョ いくら添え

焼き物:フォアグラのソテー トリュフの香り

スープ:新玉葱のロースト スープ仕立て

魚料理:桜鱈の鉄板焼き 空豆と黒オリーブの二種類のソース

温野菜:彩り豊な蒸し野菜

肉料理:熊本県産黒毛和牛「和王」サーロインステーキ

御食事:ガーリックライス or スパイシーカレー

デザート:デザート


■14,000円(15,400円)コース


アミューズ
:シェフからのお出迎え

前菜:平目のカルパッチョ いくら添え

焼き物:北寄貝のステーキ サラダ仕立て

スープ:桜鯛と浅利貝のサフランスープ仕立て

魚料理:活オマール アメリケーヌソース

温野菜:彩り豊な蒸し野菜

肉料理:熊本県産黒毛和牛フィレ・ロース肉の食べ比べ

御食事:ガーリックライス or スパイシーカレー

デザート:デザート


■18,000円(19,800円)コース


アミューズ
:シェフからのお出迎え

前菜:平目のカルパッチョ キャビア添え

焼き物:北寄貝のムニエル 新若芽

スープ:鯛とタラバ蟹のサフランスープ仕立て

魚料理:鮑と新筍の岩塩蒸し あおさ海苔入りブールブランソース

温野菜:彩り豊な蒸し野菜

肉料理:松阪牛フィレ肉・ロース肉 食べ比べ

御食事:ガーリックライス or スパイシーカレー

デザート:デザート


■25,000円(27,500円)コース 
※こちらのコースはご利用の3日前までのご予約となります。


シェフからのお出迎え

吉次の唐墨焼き

フカヒレの鉄板焼

鮑と大蛤 新若芽のしゃぶ鍋

彩り豊な蒸し野菜

松阪牛の食べ比べ

ガーリックライス or 出汁香る鯛の茶漬け

デザート


※別途サービス料10%を頂戴いたします。

※写真はイメージです。

※仕入れ等状況により、提供期間・内容が変更となる場合があります。

※表示料金()内は消費税を含んだ料金となります。

※食物アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付けください。


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