鉄板焼 凜庭

DINNER

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「華咲」—HANASAKI / 10,000円(10,800円)

新鮮な魚介類と黒毛和牛をお楽しみいただけるコースです。

・アミューズ(旬の一皿)

・ホタテの香草バターパン粉焼 
  北海道産栗マロンのピューレ

・シャンピニオン・ド・パリの旨味を凝縮したクリームスープ
  カプチーノ仕立て〜グルテンフリーのバケットを添えて〜

・カツオのミ・キュイ
  薬味醤油のヴィネグレット

・黒毛和牛ステーキ
 〜フィレ 60g or サーロイン70g〜
  焼き野菜と共に

・ガーリックライス or スパイシースープカレー

・デザート

・コーヒー or 紅茶



「心桜」—KOKORO / 14,000円(15,120円)

料理長のスペシャリテ
“フォアグラとプレミアム食パンのフレンチトースト”と
“国産鮑”、“黒毛和牛”が付いたスタンダードコースです。

・アミューズ(旬の一皿)

・フォアグラのソテー 季節のフルーツコンポート
  El Pan de HAMACHO プレミア食パンのフレンチトースト

・柿島養鱒「富士山サーモン」 ミ・キュイ

・シャンピニオン・ド・パリの旨味を凝縮したクリームスープ
  カプチーノ仕立て〜グルテンフリーのバケットを添えて〜

・国産鮑の鉄板焼 瞬間スモーク
  茄子のコンディメント

・黒毛和牛ステーキ
 〜フィレ 60g or サーロイン70g〜
  焼き野菜と共に

・ガーリックライス or スパイシースープカレー

・デザート

・コーヒー or 紅茶



「泰然」—TAIZEN / 18,000円(19,440円)

料理長のスペシャリテ
“フォアグラとプレミアム食パンのフレンチトースト”と
五島列島の高級魚“クエ”希少価値の“オマールブルー”、
黒毛和牛が付いた当店一番人気のコースです。

・アミューズ(旬の一皿)

・フォアグラのソテー 季節のフルーツコンポート
  El Pan de HAMACHO プレミア食パンのフレンチトースト

・「カイノミ」 低温調理 68℃で20分 サラダ仕立て
  レホールヴィネグレット

・長崎五島列島で水揚げされたクエと松茸の炭火焼き
  葱味噌焦がしバター

・【希少】ヨーロッパ産オマール・ブルー
  モリーユ茸のクリームソース ビスクを添えて

・黒毛和牛ステーキ
 〜フィレ 60g or サーロイン70g〜
  焼き野菜と共に

・ガーリックライス or スパイシースープカレー

・デザート

・コーヒー or 紅茶



(要予約)「五感」—PREMIER / 25,000円(27,000円)

“フォアグラ”“ふかひれ”“鮑”“オマール・ブルー”
“黒毛和牛”の高級食材を贅沢に使った要予約の特別コースです。

・アミューズ(旬の一皿)

・フォアグラのソテー 松茸の鉄板焼 
  葱味噌焦がしバター

・ふかひれのカツレツ仕立て
  フルーツトマトのコンディメント

・黒毛和牛サーロイン 40g のコンソメ低温調理
  ウニと一緒に

・国産鮑の瞬間揚げ
  中トロと焼き茄子 出汁醤油ジュレ キャビア

・【希少価値】ヨーロッパ産オマール・ブルー
  モリーユ茸のクリームソース ビスクを添えて

・黒毛和牛ステーキ
 フィレ 40g 
  焼き野菜と共に

・ガーリックライス or スパイシースープカレー

・デザート

・コーヒー or 紅茶



※別途サービス料10%を頂戴いたします。

※写真はイメージです。

※表示料金()内は消費税を含んだ料金です。

※仕入れ等状況により、提供期間・内容が変更となる場合があります。

※食物アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付けください。

※当店のお米は国産米を使用しています。

※20歳未満及びお車を運転されるお客様へのアルコール飲料のご提供はできません。