スタッフブログ 〜かごっま時間〜

かごっま探訪 〜vol.01〜 2020/8/26

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鹿児島県民のソウルフード


創業269年の老舗デパート、『山形屋』さん

1号館7階の『山形屋食堂』にあるメニュー「焼きそば」。

このお店の焼きそばは、通常の<ソース焼きそば>ではなく…<あんかけかた焼きそば>なんです。
一般的には、<皿うどん>と呼ばれるものです。


なぜこのメニューが、焼きそばと呼ばれるのかは不明なようですが、山形屋食堂で食事される方の多くがこの「焼きそば」を召し上がられます。

またテーブルの席にセットしてある三杯酢。この焼きそばにかける前提で置いてあります。
三杯酢をかけることでより味わいが増し、意外とあっさりと食べられるので是非お試し下さい。


山形屋 1号館7階 山形屋食堂
鹿児島県鹿児島市金生町3番1号
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