スタッフブログ 〜かごっま時間〜
かごっま探訪 〜vol.01〜 2020/8/26
鹿児島県民のソウルフード
創業269年の老舗デパート、『山形屋』さん
1号館7階の『山形屋食堂』にあるメニュー「焼きそば」。
このお店の焼きそばは、通常の＜ソース焼きそば＞ではなく…＜あんかけかた焼きそば＞なんです。
一般的には、＜皿うどん＞と呼ばれるものです。
なぜこのメニューが、焼きそばと呼ばれるのかは不明なようですが、山形屋食堂で食事される方の多くがこの「焼きそば」を召し上がられます。
またテーブルの席にセットしてある三杯酢。この焼きそばにかける前提で置いてあります。
三杯酢をかけることでより味わいが増し、意外とあっさりと食べられるので是非お試し下さい。
山形屋 1号館7階 山形屋食堂
鹿児島県鹿児島市金生町3番1号
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