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2月ディナーメニュー

いつもラウンジクオーレをご利用頂きまして、誠に有難うございます。

2月のクオーレは、

鎌倉野菜フェア


色とりどりな鎌倉野菜を使用したお料理をご用意致しました。

旬のお野菜の旨味が効いた、シェフ一押しのお料理をお楽しみください。


【 今月のアラカルト 】

トラウトサーモンと鎌倉野菜のグレインサラダ 1,200(税込¥1,296

鎌倉野菜とゴルゴンゾーラのパリパリ焼き 1,300(税込¥1,404

鎌倉野菜とモルタデッラ,モッツァレラの生春巻き 1,400(税込¥1,512

スモークターキーと鎌倉野菜のクリームピザ ¥1,500(税込¥1,620

鎌倉野菜と紅ズワイガニのフリッタータ 1,400(税込¥1,512



【 オルトコース 】 4,000円(税込4,320円)

神奈川県の鎌倉でとれる野菜は、少量タ品種栽培が特徴で、新鮮で味もよく減農薬であるため、話題性のあるブランド野菜となっています。

オルトとは菜園の意味。

コースは全4品、様々な旬の鎌倉野菜をお楽しみ頂けるコースとなっております。

トラスティ東京ベイサイドならではのコースを是非ご賞味下さい。



【 今月のフルコース 】 6,500円(税込7,020円)

《 アミューズ 》本日のアミューズ

《 前菜 》ギンダラのラメルとブランダード 白子のエスカベッシュと共に

《 スープ 》紅ズワイガニと海苔のコンソメジュレ カリフラワーのクレマ


《 パスタ 》ツブガイとキャベツのタリオリーニ 菜の花のサルサベルデ


《 魚料理 》ワイルドライスを付けたクロムツのソテー 蕪のブイヨン


《 肉料理 》合鴨胸肉のローストに柿のマーマレードを添えて ゴボウの赤ワインソース


《 デザート 》ホットアップルパイとバニラアイス ビンコットのアクセント



【注意事項】
・コース料理のラストオーダーは21時でございます。
・他の割引サービスとは併用できません。
・ルームサービス、ボトル、パーティープランは割引対象外です。
・割引はホテルトラスティ東京ベイサイドに限ります。
・写真はイメージです。